Le potiron est une courge assez sucrée, à tel point qu’on l’utilise parfois en dessert. Il pèse entre 1 et 5 kilos et est apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. On le reconnait par sa forme ronde et aplatie. Sa couleur varie de l’orange au vert foncé.
Vous pouvez cuisiner le potiron en crème, en risotto et même en blanquette. Si vous souhaitez le préparer en dessert, utilisez-le dans une tarte sucrée ou en l’incorporant dans une recette de crêpe.
ORIGINE : De notre exploitation à Saint-Gervasy !
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