L’oignon doux des Cévennes se distingue par son look : une couleur claire et nacrée, une brillance exceptionnelle liée à la finesse de ses tuniques. Son goût est son meilleur atout. C’est un oignon doux, qui se consomme indifféremment cru ou cuit. Cru, il est sucré et juteux, parfait pour ensoleiller vos salades d’hiver. Cuit, il est fondant à souhait et caramélise légèrement.
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