Si le gingembre est souvent cité pour ses vertus supposément aphrodisiaques, il est également considéré comme un véritable remède, notamment dans la médecine ayurvédique indienne.
Très savoureux, ce rhizome se révèle effectivement être un aliment aux nombreuses propriétés à la fois anti-inflammatoires, antioxydantes, anti-mycobactériennes, antifongiques, ou bien encore anticarcinogènes (qui permettent de lutter contre les cancers). Il est aussi utilisé pour soulager les nausées, les maux d’estomac, les troubles digestifs et les douleurs articulaires.
ORIGINE : PEROU
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