Les pêches jaunes ont une saveur sucrée et piquante qui équilibre les pâtisseries sucrées. Leur chair naturellement ferme donne une texture douce, mais pas pâteuse. Les pêches Redhaven, Glohaven ou Cresthaven sont toutes d’excellentes options. Ils sont parfaitement sucrés et résistants au brunissement pour des desserts beaux et savoureux.
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