Le céleri-branche est pauvre en calories, mais riche en vitamines A, B et C. Il est une source de vitamine B9, qui est importante pour le renouvellement cellulaire, et de provitamine A ou bêta-carotène, qui protège la peau contre les UV et les tissus contre le stress oxydatif. Le céleri aurait également des effets anti-inflammatoires et antibactériens capables d’empêcher la multiplication des cellules cancéreuses.
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