PS – CHAMPIGNON BLANC DE PARIS BIO – la barquette 250g

Très peu calorique. Les champignons ne dépassent guère les 40 kcal au 100g (seulement 15kcal pour le champignon de Paris). Ils sont ainsi très peu caloriques et en plus riche en eau (90%). Un légume light donc !
Riche en vitamines B. Le champignon participe efficacement à la couverture des besoins vitaminiques, notamment celles du groupe B, qui interviennent pour le fonctionnement neuro-musculaire et le bon état de la peau. 100g de champignon de Paris couvre par exemple 24 à 29% de l’apport journalier recommandé en vitamine B2 (riboflavine), 29 à 35% de celui en vitamine B3 ou PP, ou encore 5 à 15% de celui en vitamine B8 (biotine).
Riche en sélénium. Le champignon de Paris est une excellente source d’oligo-éléments, en particulier de sélénium, substance qui entre dans la composition de nombreuses enzymes aux propriétés antioxydantes et qui joue un rôle protecteur contre les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.
Laxatif. Le champignon de Paris, surtout, favorise le bon fonctionnement des intestins, grâce à ses fibres et à certains de ses sucres, comme le xylose, qui ne sont que partiellement métabolisés dans l’organisme et ont une action légèrement laxativ