Le chou brocoli est une source importante de vitamines et minéraux pour rester en bonne santé. Les bienfaits du brocoli sur la santé incluent:
- La prévention de certains cancers, de l’hypercholestérolémie et du diabète de type 2.
- La lutte contre les infections, la cicatrisation, et le renforcement des dents et des os grâce à la vitamine C.
- La coagulation du sang grâce à la vitamine K.
- La réduction de l’inflammation grâce aux composés bioactifs.
- La protection contre certains types de cancer grâce aux antioxydants.
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