La saison des courgettes bio, et au bout d’un moment on ne sait plus trop quoi en faire. Je vous propose de faire un flan de courgettes pour changer un peu.
Couper les courgettes bio en petits dés et les faire revenir 20 minutes dans une sauteuse avec de l’huile bio.
Mélanger les oeufs, lait, crème, sel, poivre du moulin et l’échalote bio finement émincée.
Disposer les courgettes bio dans un moule beurré et fariné, puis verser l’appareil aux oeufs. Faire cuire 30 minutes (jusqu’à ce que ça prenne) à 180°C. Laisser refroidir jusqu’à ce que le flan ait un peu refroidi, puis déguster.
Mélanger les oeufs, lait, crème, sel, poivre du moulin et l’échalote bio finement émincée.
Disposer les courgettes bio dans un moule beurré et fariné, puis verser l’appareil aux oeufs. Faire cuire 30 minutes (jusqu’à ce que ça prenne) à 180°C. Laisser refroidir jusqu’à ce que le flan ait un peu refroidi, puis déguster.
Ce lot comprend 800g de courgettes bio de notre exploitation, une échalote bio (FRANCE) et quelques brins de persil bio de notre exploitation dans ce lot.
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